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世界技能大赛中国集训基地

【费勤民】

来源:安徽新东方 编辑:安小新 时间:2020-06-23 19:00:02 浏览:

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国家级评委
安徽省烹饪协会理事
国家中式烹调技师
擅长淮扬菜、粤菜、川菜等菜系的制作

曾任合肥市饮食服务业职业技能鉴定站站长
合肥市商务职业技能鉴定中心主任
合肥市饮食服务股份有限公司总经理
合肥市烹饪协会副会长
现任安徽新华职业技能鉴定站站长

1993年第三届全国烹饪技术大赛荣获金奖;
1994年在安徽省地方特色菜汇报表演中获最佳菜金奖;
1999年在安徽省烹饪技术大赛中获“安徽省技术能手”荣誉称号;第一、二、三届全国厨师节中,连续三年荣获金奖。
1998年由其倾力指导、安徽新东方拍摄的《跟我学烹饪》专题片荣获国家社科类电教片二等奖;
2001年率安徽新东方代表团参加首届安徽省徽菜烹饪技术大赛,荣获“展台金奖”;
2002年率安徽新东方代表团参加“满汉全席全国烹饪电视擂台赛”荣获最高奖项“金勺奖”;
2005年率安徽新东方代表队荣获2005年年度安徽烹饪技术大赛团体展台赛特金奖。

只有一条路不能选择——那就是放弃的路;只有一条路不能拒绝——那就是成长的路。费勤民大师1972年2月从事烹饪工作,先后在合肥淝河饭店、同乐饭店、黄山徽菜馆从厨,并担任经理、黄山联店经理。

 从厨过程中,他先后受教于安徽省内众多名厨,并于1991年拜师徽菜大师梅正荣,被接纳为梅大师的关门弟子。出师后他又先后到江苏、陕西、广东、四川等地寻师求教,掌握了淮扬菜、粤菜、川菜等菜系的烹调要决,并博采众长,兼收并蓄,融会贯通,使其烹饪技艺日臻完美。之后费大师先后代表中国前往法国、意大利、德国、西班牙等欧洲国家进行烹饪行业学术交流,曾多次承担国家外事接待工作,受到斯里兰卡总理班坦莱克的亲切和高度称赞。

 

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