宿州哪里有学麻辣甲鱼的

学麻辣甲鱼这门手艺，可以自己摆个摊，或者做个专门的麻辣甲鱼店，或者增加一个特色菜。

宿州哪里有学麻辣甲鱼的？

宿州学麻辣甲鱼可以到安徽新东方美味学院学习，学校传授正宗的麻辣甲鱼手艺，调料配方，味道好吃，实操学习，专业老师教学，学会为止。



麻辣甲鱼处理方法：

1、甲鱼一般可以让商家宰杀，选择的甲鱼要大小均匀一致（一般每只500-1000克皆可），我们只需要从甲鱼脖子根部开刀，将甲鱼底部甲板开十字型口。将甲鱼内脏以及多余的肥油（肥油再四条腿根部）去除，再将甲鱼脚趾甲剪掉，清洗干净，备用。

2、锅中加入适量清水，烧至水温70°-80°左右时关火，关火后将甲鱼逐个放入温水中，同时用竹刷刷蹭甲鱼壳（也可以用80°-90°温水每只烫5秒钟），取出将甲鱼壳的表层面膜撕下来，撕干净，这层面膜是腥味的来源。逐个做完这一步后，放入清水中，清洗干净，备用。

学习麻辣甲鱼没有课时限定，学员实操学习，学会为止，可以来校进行实地参观。