合肥哪里有培训冒菜

学个冒菜手艺还是可以的，开个冒菜小吃店，找个专门培训冒菜的地方。

合肥哪里有培训冒菜？

合肥培训冒菜推荐到安徽新东方美味学院学习，学校开设冒菜培训班课程，专门老师进行实操教学，学员动手练习，上手快，学会为止。



冒菜大致分为两种：

　　1、火锅型冒菜：也就是我们所说的火锅菜，基本形式相同，不同的是在于底料配置，是一个人的火锅。

　　2、卤水型冒菜：是一种近似卤水的香料配置，这种冒菜在吃完之后，汤底可以喝，味道鲜美，不燥辣。

冒菜培训课程内容：

　　1、冒菜原材料（香料）的识别和选购。

　　2、调料、香料、油料的选择和应用。

　　3、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理。

　　4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。

　　5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。

　　6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。

　　7、冒菜底料的保存方法。

　　8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。

　　9、红油辣椒的制作方法和保存方法。

在合肥想学冒菜，来安徽新东方美味学院进行实地参观考察。