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铁板鸡蛋豆腐

来源：安徽新东方编辑：安小新浏览：

主料：鸡蛋豆腐

配料：洋葱、鲜红椒、鸡蛋

调料：盐、味精、糖、料酒、姜、葱、蒜、蚝油（鲜味汁）

技法：烧（铁板烧）

工艺：

1、豆腐改刀成段

2、拍粉

3、炸定型

4、加入调配料烧入味

5、装入烧热的铁板上即可

特点：外脆里嫩，鲜香

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