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用食物作画——安徽新东方校园内举行冷拼比赛

来源:安徽新东方 编辑:安小新 时间:2019-09-05 16:46:28 浏览:
今日,拼盘小组在校园内进行考核,进行了一场激烈的比赛。
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冷拼称花色冷盘、花色拼盘、工艺冷拼等,是由一般的冷菜拼盘逐渐发展而成的,发源于中国,是悠久的中华饮食文化孕育的一颗璀璨明珠,其历史源远流长。近几年,随着经济的发展,花色冷拼得到迅猛发展,原料的使用范围、取材、运用范围也在逐步扩大,被越来越多的厨师所青睐,渐渐成为烹饪殿堂中一朵灿烂的奇葩。
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在安徽新东方烹饪学校的冷拼的比赛现场,山水、花卉、鸟类、动物等等在参赛选手的妙手下,在杯盘中栩栩如生。让我们走进冷拼作品展台。
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