技能点亮人生，2021年臭鳜鱼选修开班典礼顺利举行！

“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”三月桃花盛开，也到了鳜鱼最肥美的时候，臭鳜鱼作为徽菜经典，名扬万里，深受大众喜爱，是许多饭店特别是徽菜馆都有的一道名菜。

“技多不压身”，多掌握一项技能，未来就多一种可能。为了让学生掌握臭鳜鱼烹饪的秘诀，学会正宗的臭鳜鱼做法，我校特别开办臭鳜鱼选修班，许多同学积极报名。3月26日，第一批臭鳜鱼选修开班典礼在报告厅举行。

开班典礼现场，同学们充满着蓬勃朝气和青春活力，眼中全是对即将学习新技能的憧憬。校区多位领导以及黄山臭鳜鱼传人陈观高大师出席了本次开班典礼。

在此次臭鳜鱼选修班的开班典礼上，校区领导逐一发表了讲话，对各位同学的学习热情表示了肯定，同时强调了学习臭鳜鱼专项技能的重要性，也要求选修班的同学们在今后的课程中，跟着陈大师认真学习臭鳜鱼的烹饪技巧，通过选修课程掌握正宗的臭鳜鱼制作方法。

我校臭鳜鱼选修班特别邀请黄山臭鳜鱼传人陈观贵大师为学生授课，系统的从鳜鱼处理、配料秘方、烹饪方法等几方面为学生传授正宗臭鳜鱼的烹饪制作。学习结束后，学生们还可以获得“臭鳜鱼专项证书”。

学习臭鳜鱼烹饪技艺，不光是学习一道菜品的制作，更多的是对传统名菜的传承。希望参加本次培训班的同学能够珍惜学习机会，努力学习，掌握臭鳜鱼烹饪技法的精髓。

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