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新站高新区“新徽菜 名徽厨”项目遴选品鉴会圆满举行!

来源:安徽新东方 编辑:安小新 时间:2022-06-23 16:27:43 浏览:
5月25日,中共安徽省委办公厅、安徽省人民政府办公厅发布《“新徽菜 名徽厨”行动方案》(以下简称《行动方案》),提出要培育徽菜师傅、发展徽菜产业、打造徽菜品牌。
新站高新区积极落实《行动方案》,6月22日“新徽菜•名徽厨”项目遴选品鉴会在安徽新东方高级技工学校内成功举办!新站高新区党工委委员、管委会副主任宋德润,合肥市人力资源和社会保障局职业能力建设处处长束志伟,新站高新区人事劳动局局长陈志峰,新站高新区经贸经贸发展局副局长陈太胜,安徽新东方校长曹经伟,安徽新东方副校长程明,中国徽菜大师、资深级注册中国烹饪大师费勤民以及数十名代表受邀参加品鉴交流活动。
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品鉴会现场展示了12道由中国东方教育旗下安徽新东方高级技工学校老师制作的“新徽菜”,并由制作老师对每道菜品的文化内涵、制作工艺等做了详细介绍。本次品鉴会将从这12道菜品中投票评选出2道菜品,作为新站高新区“新徽菜·名徽厨”的培训项目。
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随后,现场评委对菜品进行逐一品鉴,对此次评选的12道菜品纷纷赞不绝口,表示这才是真正的“新徽菜”。经过细致的品鉴和投票环节,李鸿章养生烩和磨店富贵柴把鸡两道菜品成 功入选。
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安徽新东方高级技工学校作为知名的职业教育院校,烹饪类专业一直是学校的重点专业,传承徽菜文化是学校必须肩负的责任,为社会培育更多徽菜名厨 、创新徽菜发展是学校一直在做的事情。学校积极开展徽菜培训,近5年,已经为社会输送了近5万名徽菜厨师。
未来,安徽新东方高级技工学校会更加积极响应国家的政策方针,在传承的基础上研发更多新式徽菜,为社会培育更多徽菜厨师,把徽菜文化传播到更远的地方,为安徽省经济社会发展、社会人员就业工作的开展贡献一份力量。

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