“虾”路相逢！“新徽菜名徽厨”暖民心行动之徽菜师傅技能培训在安徽新东方启动

近日，“新徽菜名徽厨”暖民心行动之徽菜师傅技能培训在安徽新东方烹饪高级技工学校启动，旨在通过培训徽菜师傅的技能，提高徽菜餐饮业的服务质量和水平，推动徽菜文化的传承和发展。

此次培训活动由安徽新东方多位资深徽菜大师担任讲师，多年来一直从事着徽菜的研究和制作。在培训中，他们将通过现场示范和手把手教学的方式，向徽菜师傅们传授徽菜的制作技巧和服务理念，帮助他们提高自身的专业素养和服务质量。

据悉，此次培训活动将持续一周，共有近百名徽菜师傅参加。在培训中，他们将学习到合肥小龙虾的多种制作方法，包括蒜香、香辣、卤水等。同时，他们也将学习到徽菜独特的食材搭配和调味技巧，了解徽菜文化的历史渊源和现代发展。

此次活动是“新徽菜名徽厨”暖民心行动的重要组成部分，旨在推动徽菜文化的传承和发展，提高徽菜餐饮业的服务质量和水平。同时，此次活动也是对广大徽菜师傅的一次技能培训和精神鼓励，希望能够为他们的职业生涯和个人发展提供更多的支持和帮助。

“新徽菜 名徽厨”活动不仅是徽菜创新发展的推进剂，也是职教人把实力转化为实际，弘扬工匠精神，彰显职教风采的平台。安徽新东方高级技工学校将继续宣传徽菜文化，深度融入长三角一体化，实现高质量联动发展，为地方经济和社会发展贡献一份力量，为推广徽皖名片助力。