90后小鲜肉韩正飞：从第一个五年计划到第二个五年计划

    每一位厨师的背后都有一个故事。酸甜苦辣咸、生活五味瓶相似经历的背后，必然有着不一样的感悟。安徽新东方烹饪专修学院优秀毕业生韩正飞的故事，印证了“天道酬勤，机会通常是留给有准备的人”这样一个事实。  
从普通炉头到厨师长   缘于不寻常
    韩正飞，江苏淮安人，今年24岁。目前年薪20万元，担任江苏小厨娘餐饮管理有限公司新百店厨师长、安徽新东方南京校友协会会长。2010年10月从安徽新东方毕业后入职小厨娘淮扬菜天印大道店从事打荷；2011年8月起任职过明档、炉头等岗位；2013年4月，竞选成为新百店厨师长；2010年荣获优秀员工2次；2011年度荣获公司新秀奖；2013年荣获优秀厨师长3次；2013年所带团队荣获年度最佳贡献团队奖、功勋团队奖；2014年荣获上半年优秀团队奖等。
    在餐饮界，没有几个厨师长是从炉头直接当选为厨师长的，中间几乎都要经历炉头领班、厨师长助理等职位，而韩正飞则是在炉头岗位上历练4个月之后，直接竞选当上厨师长的。 年轻的他   有着独特的人格魅力
    韩正飞身材不是很高，微微胖，白白净净的，看起来很有大厨相。1991年出生的他，有着独特的人格魅力。在笔者问及对新东方的回忆时，韩正飞表示：“我印象最深的就是班主任夏云霞老师留给我们的七个字‘坚持、保持、不推迟’，也正因为在两年的学习、生活中始终坚持夏老师的谆谆教诲，才让自己两年的学习收获满满。同时夏老师的那七个字，在现在的工作中，在自己的厨房管理中始终在应用。”     对于团队的管理，他说除了坚持班主任夏老师的那七个字的工作方针之外，同时还有着自己的原则。他说，后厨中的每一位员工都很给力，经过时间的积累，沉淀下来的就是精英，尤其是来自安徽新东方的几位校友，表现的非常出色。目前后厨中有27个员工，韩正飞采取定岗不定人的管理制度，确保后厨的每一个环节井然有序的进行。
    韩正飞还有着自己的一套成长方案，他说每一天自己都是白纸一张，在白纸的左边列出不足，右边列出措施，然后开始有条不紊进行一天的工作。 在新东方爱情和事业双丰收
    眼前的这个90后，即将是两个孩子的爸爸。这一切都缘起新东方，原来韩正飞一毕业就结婚了，老婆是他的同班同学郝家娟，大宝已经四岁了，小宝还有几个月就要出生了。
    “我有两个五年计划，第一个五年计划是做到厨师长，这个仅用了两年半的时间完成，第二个五年计划是有两个小孩能在南京定居”，跟笔者说到这些时，韩正飞满满的幸福洋溢在脸上，因为他的第二个五年计划很快就会实现。