厉害了，三位殿堂级烹饪大师齐聚安徽新东方现场教学

    师者,传道授业解惑也。近日，中国杭帮菜大师、国 家高 级技师方贵中，中国川菜烹饪大师杨国胜以及中国粤菜烹饪大师何广言，三位国内烹饪界名师走进安徽新东方教室，为17级金典总厨专业的学生们现场演示中国三大菜系经典菜肴的制作方法。     教学过程中，三位大师分别从烹饪原材料的特性、原料选择技巧到刀工技法、火候掌控、口味调制，再到成品特点、菜品文化等方面进行了详细讲解，“龙井虾仁配响铃”、“麻婆豆腐”、“回锅肉”以及“水煮鱼”等经典菜肴的演示操作让学生们受益匪浅。大师们娴熟的烹饪手法，高超的技艺赢得了学生阵阵掌声。     此次活动的开展，使新生们开阔了眼界，同时也加深了对中国饮食文化的了解，提高对烹饪基本功学习的重视，更加明确了自己今后的学习方向。