主料：桂鱼 配料：黄瓜
调料：沙司、大红浙醋（白醋）、白糖、盐、味精、料酒、姜、葱
工艺：
1、桂鱼宰杀初加工
2、洗净去头
3、沿脊骨片开
4、尾部相连
5、在鱼肉上开十字花刀
6、腌渍入味
7、拍粉
8、炸定型
9、摆盘
10、浇上芡汁成菜
特点：外脆里嫩、酸甜可口
全国咨询服务热线
0551-6531-7777地址：合肥市新站区学林路849号
始 于 1988 年
在校生 近万 人
专注烹饪教育
皖公网安备
34019002600173号
