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张 健

来源:安徽新东方   编辑:adminpax   时间:2013-12-11 09:29:39 浏览:
    姓  名:张 健
所学专业:两年制大厨精英
现任职务:炉灶主管
工作单位:嘉兴隆聚餐饮集团
目前年薪:12万元

 

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张健,安徽颍上县人,安徽新东方烹饪专修学院2008届两年制大厨精英专业学生,2010年毕业后进入嘉兴隆聚餐饮集团工作,短短两年时间已经晋升为隆聚餐饮集团海盐店炉灶主管,年薪12万。

回忆学习阶段,张健说:“我要向世人证明我来学厨师不是因为家庭贫困,也不是因为高中成绩不好,只有一个原因,那就是喜欢。我和我的广大安徽新东方同学一样,我们都是怀着一份对厨艺的喜好,对餐饮业的美好前景而来学习的,现在毕业已经有两年了,和我一起毕业的那些同学有好多都已经在全国各地的酒店当上厨师长、部门主管等,事实证明,我们不仅仅是职业教育的幸运者,我们更是新时代的宠儿,喜欢厨艺,就去勇敢的追求。

在新东方学习的两年时间里,同学们的学习时间都安排的非常紧凑,基本功阶有专业的老师进行指导,热菜阶段更有烹饪老师亲自为我们进行实践演示,面点、雕刻、拼盘、火锅等阶段亦是如此!学校教学过程中还安排了辅助课程,烹饪工艺、营养搭配学、厨政管理和成本核算等,让我们将理论与实践结合起来,不仅培养我们做专业的厨师,更要做综合素质强的餐饮管理人才。”

走出校园回归到社会,学厨师总有个特点,它最贴近我们每一个人的生活,人总要吃饭,饭菜总得有人料理,社会越进步,分工越精细,所以厨师专业被誉为永不失业的专业。且被称为高薪职业,热门行业,永不失业的行业。

厨师专业另一个特点是与深厚的文化艺术贴得很紧密,俗话说厨艺厨艺,烧菜做饭一旦与文化艺术结缘那还了得,它的发展空间就变得无限大,从最低端的默默无闻的厨子,到知名的厨艺老师,这么大的发展空间完全你自己掌握,你想做到哪一个层次,只要你付出努力,就都有可能实现。这可能也是越来越多的青少年选择学厨师的重要原因。

张健是安徽新东方烹饪专修学院60万优秀毕业学子之一,他们如今带着那份对厨艺执着的热爱奋斗在全国各地各大酒店的舞台上,有的成为后厨的中坚力量,有的成为酒店的管理者,张健说:“我们努力着,同时我们可敬的老师也努力着,他们忘我的工作诠释着新东方育人的理念,新东方,有我奋斗的足迹,我为我是新东方的一名学生而骄傲。”


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