周 欢

 

随着经济的发展，各地餐饮市场一派兴旺发达。餐饮市场的繁荣，不仅反映出社会消费水平的提高，同时也是社会文明进步的一个标志。从小康迈向现代化的广大消费者正在不断向餐饮市场提出新的要求。面对经济全球化浪潮，餐饮业将面临着前所未有的机遇和挑战。这些都说明，餐饮市场并不如有些人所认为的那样已经趋向饱和，而是蕴含着巨大的发展潜力。

安徽新东方烹饪专修学院优秀毕业生周欢，2005年高考过后毅然决然选择学厨师，选择投身餐饮行业。2006年毕业后顺利进入理想的工作单位——番茄主义上海龙茗店，2006年底调任苏州李公堤店任炉灶领班，2007年4月考核晋任职苏州李公堤店厨务领班，2007年12月晋任职苏州李公堤店副厨务长，2008年4月晋任职苏州李公堤店厨务长至今。年薪从最初的3万到现在的20万，周欢说：“选择一个好专业就是选择一个好未来。”

改革开放以来，中国烹饪的发展普及和繁荣兴旺超过了过去的任何一个时代，中餐的魅力征服了全球的“吃货”们。然而，正因为发展快、变化快，创新对餐饮业来说就比以往任何年代都更加重要。从中国烹饪的发展历史来看，每一次烹饪上的大发展，都是在社会经济繁荣的基础上实现的，同时也总是伴随着创新的。

中国烹饪有着悠久的传统。正是这悠久的传统，给创新提供了深厚的土壤和充分的条件。没有继承就谈不上创新，因为创新不可能是无本之木、无源之水；而没有创新也就没有继承，这就需要有更多的年轻人投身到烹饪事业中去，为我国的烹饪事业做出更多的贡献。

安徽新东方烹饪专修学院采用科学教学管理体系，理论联系实践，学校定期与合作企业展开一系列的互动学习活动。同时，为学生做就业、从业指导课，在管理、素养、技能三个方向全方位打造一流的厨师队伍，保证学生毕业后顺利与就业单位接轨，为社会培养合格的新型高端厨师人才。让每一个立志于厨师梦想的年轻人打开梦想之门。

安徽新东方优秀毕业生周欢说：“一个真正具有实力的厨师培训学校，不仅是一个培养未来厨师的摇篮，更是传承中华优秀烹饪文化的强劲动力。我从安徽新东方烹饪专修学院走出来，我和我的安徽新东方同胞们将会一如既往的为中国烹饪业做贡献。”