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  安徽新东方烹饪学院单项系列赛基本功比赛决赛

清风佛柳，春暖花开。在这个阳光明媚的上午，安徽新东方烹饪学院刀工、勺工单项基本功技能大赛决赛紧张开锣。举办此次活动，旨在充分展示学生的烹饪基本功技能，进一步培养学生的职业道德素质，激发学生的集体荣誉感和自豪感，提高学生对烹饪技艺的不懈追求。

 

从3月初班级选拔赛开始至今，通过层层选拔，三个校区共有60位选手进入了决赛。60位选手分成刀工和勺工两个项目比赛。在刀工比赛现场，选手需在15分钟内将两块长7厘米的脆硬胡萝卜切成规定的片、丝、丁、条，及 “兰花花刀”。评委老师们分别从片、厚、薄、成型、丝线粗细、丁大小、条粗细、花刀距离深浅等几个方面来打分。