“橄榄绿”也要学厨艺之——边学边练的理实一体课堂

军官班开班到现在已经一个星期了，很多人询问他们的学习情况。带着同学们的好奇心，今天小编走进他们的上课教室，亲眼观察了他们上课以及练习的实景。准备好眼睛和耳朵，来看我们的跟踪报道吧！

黄老师今天教学的三道菜分别是：茄汁明虾、抓炒鱼片和夹心臭干煲。

（新鲜出锅的茄汁明虾）

（热气腾腾的抓炒鱼片）

（夹心臭干煲  香味诱人）

先是配料准备。黄老师针对每一道菜介绍了需要哪些材料，如何切配，多大量等内容，并在自己切配的过程中讲述注意事项，要求同学亲自下手实践。

（黄老师演示切配）

（一起动手给臭干夹馅）

穿上厨师服的军官们，如同安徽新东方烹饪学院的普通学生。上课也会认真听讲，在笔记上记下黄老师所讲的做每道菜的细节和注意事项。

接着就是起火开灶！老师熟练的热锅、热油、开灶、放配料……边做菜边告诉同学们放多少材料、这道菜的特点是什么、什么材料要多放等内容，并耐心的引导同学们回答，以加深他们的印象。