陈传东

 

安徽新东方成功学子陈传东说：“学校给我成长的条件，社会给我成功的奠基，我一定会抓住机会去实现我的大厨梦。”

同广大90后一样，陈传东出生在安徽肥西一个幸福的家庭，父母很宠爱他，姐姐也处处让着他，从小到大，只要是要求不过分，家人尽量都会满足他。初中毕业后，陈传东没有像其他同学那样读高中考大学，而是选择了学厨师。当笔者在采访中问他为什么会选择安徽新东方学厨师呢，陈传东爽朗的回答：“那还用问吗，在合肥当然选择新东方学厨师，我有好几个表叔都是90年代在里面学的，我只上小学三四年级的时候他们就都已经是高档酒店里的厨师长、行政总厨了，他们当年在我们那里相当有名气。这也是我选择学厨师的一个重要的原因”。

2008年6月，陈传东带着梦想踏进安徽新东方烹饪专修学院开始了两年的学艺生涯。“什么专业最强，什么专业最全面，什么专业最能快速实现大厨梦想，我就选择学什么专业”，在咨询老师的建议下，陈传东当时选择了两年制大厨精英专业。“年龄虽小，但很有主见，学的也快，很聪明，许多专业课老师都夸他，有理想，有目标，有行动，而且很有计划性，”他的班主任吴奎老师说。

基本功练习阶段是最枯燥乏味的，但陈传东却能够把每一天的练习都能够做的津津有味。陈传东说：“做大厨的表叔曾经说过，基本功是烹饪专业的基石，刀工和勺工哪一个环节做不好都不可能成为真正的大厨，如何握刀，如何站位，都是有讲究的，一丝一毫都不能马虎。勺功根据加工莱肴所需要的力度和方向的不同，有推、拉、转、翻、颠等动作。一道菜能否得到食客的认可，勺功可以说是一勺定生死。所以，要想成功，绝不是一日之功”。

两年的时间很快就过去了，2010年6月毕业后，陈传东进入了南京小厨娘餐饮有限公司工作。来到让人羡慕不已的单位后，陈传东仍然没有放弃努力，经常比别的员工干的事情要多，也许是心中那份大厨的梦想一直激励着他奋发进取，乐观前行。进入酒店后陈传东从基础做起，每一环节的工作他都做的很好很完美。万丈高楼平地起，过硬的基本功，才显得出烹饪技艺的扎实，这也是南京小厨娘餐饮有限公司重用陈传东最重要的原因。

“从小到大，一路走来都挺顺的，但离自己心中的那份梦想还很遥远，学校给我成长的条件，社会给我成功的奠基，我一定会抓住机会去实现我的大厨梦”！借用陈传东的话来结束这篇文章，同时也祝愿陈传东及安徽新东方学子在烹饪大道上都能够有所作为。