叉烧蜜汁豆腐角

--原料--

豆腐、生抽、蜂蜜、叉烧酱、白芝麻

--做法--

1. 将豆腐切成方块，沿对角线切开。

2. 取一只碗，加入叉烧酱，生抽，蜂蜜，盐，开水混合均匀。

3. 锅内坐油，放入豆腐块中火炸制两面金黄捞出。

4. 炒锅留底油，倒入调好的料汁炒匀。

5. 倒入豆腐角，快速翻炒。

6. 撒入白芝麻，即可。

南瓜玉米面窝头什锦盅

--原料--

南瓜、玉米面、胡萝卜、红辣椒、肉馅、料酒、酱油、耗油

--做法--

1. 将胡萝卜切成小丁。

2. 锅中放油，倒入肉馅，调入料酒。

3. 倒入胡萝卜丁煸炒1分钟。

4. 再将红辣椒丁倒入，翻炒两分钟。

5. 调入适量盐、酱油、蚝油翻炒均匀盛出备用。

6. 将南瓜切成块，上锅蒸熟。

7. 把玉米面与熟南瓜混合，揉成面团。

8. 将揉好的面团中间弄凹，做成窝窝头。

9. 入锅蒸20分钟。

10. 将炒好的菜丁放入窝窝头上即可。

醋溜白菜

--原料--

白菜、姜蒜、干辣椒、生抽、醋

--做法--

1. 将白菜洗净撕成小块。

2. 姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段。

3. 取一只碗，将醋、生抽、盐调成酱汁。

4. 锅里热油，爆香姜丝和干辣椒。

5. 放入白菜，调入酱汁，炒至白菜发软。

6. 放入蒜蓉，翻炒均匀即可。

鱼香杏鲍菇

--原料--

杏鲍菇、胡萝卜、葱姜蒜、豆瓣酱、泡椒、生抽、醋、淀粉

--做法--

1. 将杏鲍菇、胡萝卜切成细丝。

2. 葱姜蒜切粒、泡椒切碎。

3. 取一个碗，加入盐、生抽、白糖、醋拌匀成调味汁。

4. 另取一个碗，加入淀粉、清水兑成芡汁。

5. 锅内坐油，爆香葱姜蒜末。

6. 放入泡椒、豆瓣酱，煸炒出红油。

7. 加入胡萝卜丝、杏鲍菇丝翻炒。

8. 倒入鱼香调味汁，勾芡快速翻炒即可。