彩椒鸡丁

--原料--

鸡胸肉、黄红椒、生抽、胡椒粉、淀粉、葱姜

--做法--

1. 将鸡胸肉洗净，加入盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。

2. 将腌好的鸡肉切小块备用。

3. 红椒、黄椒洗净切丁，葱、姜切末备用。

4. 锅烧热倒油，放入鸡肉炒至变色，盛出。

5. 倒入底油，爆香葱、姜。

6. 再倒入黄红椒，调入加入盐、生抽翻炒均匀。

7. 加入滑散的鸡丁快速翻炒1分钟即可。

蒜香鲜虾西兰花

--原料--

虾、西兰花、大蒜、糖

--做法--

1. 将西兰花洗净撕成小朵，大蒜拍碎切成碎末。

2. 锅内坐水，水开后将西兰花放入，焯2分钟捞出。

3. 再将虾入沸水中焯2分钟。

4. 炒锅坐油，油温六成热时，放入蒜末爆香。

5. 将焯好的西兰花和虾放入锅中。

6. 大火翻炒至食材成熟，调入盐和糖即可。

蒜香魔芋秋葵

--原料--

秋葵、魔芋结、蒜、生抽、糖

--做法--

1. 锅内坐水烧开，放入魔芋结，焯烫片刻捞出。

2. 将秋葵倒入，水的颜色变绿即可捞出。

3. 把焯好的秋葵对半切开。

4. 把魔芋结拆开，放在秋葵下面。

5. 大蒜拍扁切末。

6. 热锅下油，油热倒入蒜末爆香，颜色变金黄时关火。

7. 将生抽、糖、盐放在一个碗里。

8. 再把蒜末倒入搅拌一下，淋在秋葵上。

9. 另取一口锅，倒入适量水，将菜上锅蒸8分钟即可。