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世界技能大赛中国集训基地

【左金如】

来源:安徽新东方 编辑:安小新 时间:2020-06-23 18:53:13 浏览:
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中餐教师
高级主讲
中式烹调技师
擅长徽菜、粤菜、卤烤、烤鱼

从业经历

1992年在黄山酒家从厨;
1993-1995年在合肥龙城大酒店任粤菜组长;
1996年在宿州市胜象大酒店任副厨师长;
1997年在申佳大酒店任副厨师长;
1998年在飞霞大酒店任副厨师长;
1999年在文星阁大酒店任副厨师长;
2000-2002年在新世纪大酒店任副厨师长;
2002-2004年在金穗大酒店任副厨师长;
2005-2006年在红盾宾馆任副厨师长;
2006年6月至今任安徽新东方中餐教师;
2016年“六达杯”银奖;
2017年“港顺杯”银奖;
2018年获17期、18期新华集团教师培训优秀指导教师;
2018年获新华集团桃李芬芳奖;
2021年全国乡村振兴技能大赛优胜奖;
2021年安徽乡村振兴职业技能大赛一等奖;

左大师从厨十几年后加入教育行业,将自己的经历和实践作为教育的基础,让每一位学生把“勤奋、踏实、创新”作为实现人生目标的阶梯,培养了一批又一批烹饪精英。
“做事要从小事做起,磨刀是小事,但没有好刀就切不出标准的菜料,自然就会影响菜的美观,进而影响质量;任何一项伟大的发明都离不开小小的细节,要想做好菜,不但要有好手艺,更重要的是食材的加工,而这正是要靠我们手中的刀去创造”,这是左大师教授学生的必修课,从小事做起,注重细节,人人才能做到平凡之处见非凡。
 

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