主料：猪腰一对
配料：红椒、芹菜各0.1斤
调料：盐、味精、味极鲜、葱、姜、蒜、红油、麻油、陈醋、白糖、黄酒（去除异味的作用）
技法：炝
工艺：猪腰——片开——去净腰臊——剞麦穗形花刀（刀具约0.1cm，深约肉的三分之二）——调汁——泡入味——加配料——装盘—
—成菜
特点：味咸鲜香辣、口感脆嫩
新东方汪永明大师教你做美味炝腰花
来源：安徽新东方 编辑：安小新
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主料：猪腰一对
配料：红椒、芹菜各0.1斤
调料：盐、味精、味极鲜、葱、姜、蒜、红油、麻油、陈醋、白糖、黄酒（去除异味的作用）
技法：炝
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