欢迎进入安徽新东方烹饪专修学院    官网

  招生代码:7052
世界技能大赛中国集训基地

《“徽香”飘万里》,安徽新东方高级技工学校登上合肥日报

来源:安徽新东方 编辑:安小新 时间:2022-08-30 09:31:52 浏览:
近期,安徽省正在积极开展“新徽菜 名徽厨”专项活动。专项技能竞赛、徽菜厨师培训、徽菜遴选活动……一项项举措助推“新徽菜 名徽厨”活动的开展以及徽菜发展。安徽新东方烹饪高级技工学校作为徽菜厨师人才培养基地,频频被媒体报道。近日,我校登上合肥日报。
\
合肥日报《“徽香”飘万里》一文中报道了我校徽厨技能培训和同学们在学校学习的模式。安徽新东方高级技工学校位于徽菜的发源地安徽省,同时处于经济发达的省会合肥,餐饮行业发达,学校对于徽菜的研发更加深入。办学34年来,不断与时俱进,在传承徽菜文化的基础上,传授给同学们贴合市场的徽菜菜品。
\
烹饪是一门技术,还是一门文化。做好厨师,不仅要会刀工、勺功、火功这些专业知识,还有融汇营养学、文学、国学、历史学、审美学等跨学科知识,因为很多菜的背后都蕴含了历史典故。安徽新东方高级技工学校聚焦同学们的实操练习,同时辅以理论知识教学。课程以实操教学为主,提供优质食材,小班教学授课,让学生有充足练习时间,也感受每道菜品背后富有的内涵。
\
学校还设有以学校教师命名的汪幸生烹饪技能大师工作室,自2017年成立以来,一直本着“传承、研发、推广、创新”的宗旨,积极开展徽菜文化的挖掘以及子人才的培养,并取得了一系列的工作成果,为弘扬徽菜饮食文化、促进徽菜产业发展做出贡献。
\
爱与责任,兴教报国。安徽新东方高级技工学校会坚守初心,积极响应政策,会积极参与到更多的技能培训中去,不断传承开发新菜品,助力徽菜及社会经济发展。

推荐阅读

专业设置 在线咨询 在线报名 QQ咨询