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喜报!我校教师取得多个好成绩

来源:安徽新东方 编辑:安小新 时间:2022-11-12 09:01:32 浏览:
“新徽菜 名徽厨”安徽省第五届“金徽厨”烹饪职业技能大赛在绩溪县拉开帷幕,各位大厨一展身手,活动现场热火朝天。
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本次大赛设中式烹调和中式面点两个项目,竞赛内容包括理论知识和技能操作两部分,以安徽省及周边地区选手为主,根据国家职业资格标准要求,比赛内容分为理论知识和实际操作两部分,选手总成绩按理论知识和实际操作2:8加权合成。安徽新东方高级技工学校四位老师参加比赛。
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比赛现场,选手们颠锅舞勺、巧控火功、捏揉和擀、各显神通。精湛的刀工,娴熟的技艺,在这一刻展现得淋漓尽致;摆盘精致、色香俱全的菜品更是彰显了选手各具特色的艺术审美。
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从原材料的选择及作品名称可以看出,本次比赛在结合本地特色的基础上对徽菜传统进行了传承和创新。专业评委围绕工艺火候、创意实用、卫生安全等方面逐一进行评分。
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经过理论知识和现场实作角逐,安徽新东方陈士诚老师、王仕芬老师分别获安徽省第五届“金徽厨”烹饪职业技能大赛中式烹调项目第一名、第二名。
随后在第五届安徽厨师节暨第六届安徽名厨大会颁奖仪式上,对在第五届安徽厨师节中获奖的十位技术精湛、成绩突出、品德高尚的安徽新东方教师进行了表彰,依次颁发了奖章。向以上的获奖各位老师表示热烈的祝贺!
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“新徽菜•名徽厨”活动不仅是徽菜创新发展的推进剂,也是职教人把实力转化为实际,弘扬工匠精神,彰显职教风采的平台。本次大赛对提高徽菜传统烹饪技艺文化和现代餐饮服务创新发展有着深远的意义,不仅挖掘、推广了地域美食特色,也为参赛选手提供了一个以菜会友、展示专业技能的舞台,进一步加快推进了“新徽菜•名徽厨”暖民心行动落实,将新徽味带进街头巷尾,让寻常百姓感受无穷“徽”味。
安徽新东方将继续积极探索校企合作新途径,打造协同育人新模式;以赛促教,以赛促学,致力于培育更多具有工匠精神的专业技能人才;深度融入长三角一体化,实现高质量联动发展,为地方经济和社会发展贡献一份力量,为推广徽皖名片助力。

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