彰显地域特色 弘扬传统文化｜安徽退役军人“徽菜师傅”班在安徽新东方开班

2023年3月14日，安徽省退役军人“徽菜师傅”培训班在新华教育集团隆重开班。本次培训班由安徽省退役军人事务厅主办，新华教育集团旗下安徽新东方高级技工学校承办，安徽省退役军人事务厅党组成员、副厅长孙邦平、省爱国拥军促进会会长蔡元和、新华教育集团副总裁汪俊、省退役军人事务厅就业创业处副处长钟俊武、安徽新东方高级技工学校校长曹经伟以及全省16个地市的退役军人事务局领导出席了开班仪式，来自全省的110多名退役军人将在这里接受专业的徽菜烹饪技术培训。
 
新华教育集团副总裁汪俊在致辞中向与会领导和退役军人学员们的到来表示热烈欢迎。他指出，新华教育、兴教报国，这是新华教育集团秉持了35年的办学理念，是集团1.5万名教职员工共同的初心使命。自2021年由省退役军人事务厅组织开展的“中式烹饪示范班”在集团成功开办以来，集团退役军人专项工作组一直致力于面向退役军人群体探索定制一批特色更加鲜明、优势更加突出的高水平培训课程，实现从量到质、从有到优的转变与提升。


“徽商行迹之处，必有徽菜”，徽菜不仅是中国传统八大菜系之一，也是徽文化的重要组成部分。本次退役军人“徽菜师傅”培训班正是契合目前全省推进的“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，让更多的退役军人参与徽菜内涵的创新升级与徽菜文化的传承发扬。安徽新东方高级技工学校长期以来专注于烹饪类高技能人才的培养，不仅是中国徽菜指定培训基地，也是安徽首批省级退役军人职业技能培训基地，承担本次培训任务，得到了各级退役军人事务主管部门和广大学员的一致认可。
 
按照“彰显地域特色、弘扬传统文化、适宜就业创业”的原则，本次退役军人“徽菜师傅”培训班以徽州臭鳜鱼、黄山毛豆腐、绩溪炒粉丝、皖北地锅鸡等经典徽菜为核心菜肴，为退役军人学员量身定制了包括冷菜、热炒、蒸菜、烧菜、铁板、特色小吃等在内的系统性培训计划。同时，学校还积极对接徽商故里、徽宴楼、刀板香、老乡鸡等多家知名徽菜龙头企业承接上岗实训，帮助学员们进一步领略徽菜文化、讲好徽菜故事、续写徽菜传奇。
徽商故里集团合肥区域总经理高跃进也是一名退役军人，2000年退伍转业后，先做厨师，后做管理，在漫长的职业生涯中一共穿过军装、厨师装、西装三种职业装，收获了中国徽菜大师、高级技师、黄山市非物质文化遗产徽菜传承人等多项荣誉。作为一名老兵，高总邀请退役军人学员们在学成之后加入徽商故里集团这个“战壕”，成为并肩战斗的战友！
 
 
安徽省退役军人事务厅党组成员、副厅长孙邦平在开班动员中指出，深入开展技能培训，提高就业竞争能力，积极搭建创业平台，是开展退役军人能力提升行动的主旨所在，体现着党和政府心系广大退役军人、帮助大家实现更高质量就业创业的良苦用心。孙厅强调，这期培训是专门定制的培训班，希望每位退役军人学员珍惜此次培训机会，真正将提升的想法变成过硬的技能，让军队的经历转为竞争的优势，不辜负党和政府对退役军人的关心关怀。
今年是全面贯彻落实党的二十大精神的开局之年，是实施“十四五”规划承上启下的关键之年，做好这一年的退役军人服务工作至关重要、意义重大！新华教育集团将持续以市场需求为导向、以优质就业为目标，充分发挥集团专业品牌优势，帮助广大退役军人接受高质量技能培训和就业安置，实现从“战场”到“职场”的华丽转身。