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【名师大讲堂】小厨娘淮扬菜区域总厨丁文大师来院授课

来源:安徽新东方 编辑:zhaoxueyao 时间:2017-11-22 16:49:01 浏览:
      11月20日,江苏省烹饪大师、现任小厨娘淮扬菜区域总厨的丁文大师来到我院,为我院学子讲授小厨娘经典菜品。
【名师大讲堂】小厨娘淮扬菜区域总厨丁文大师来院授课 
授课现场
      淮扬软兜、清炒QQ河虾仁、厨娘八宝狮子头,大师此次向学生们示范了这三道菜的做法,不论是原料的准备、清洗,还是烹饪的火候、技巧,大师全都一一讲述。
 【名师大讲堂】小厨娘淮扬菜区域总厨丁文大师来院授课
准备工作
 【名师大讲堂】小厨娘淮扬菜区域总厨丁文大师来院授课
处理食材
【名师大讲堂】小厨娘淮扬菜区域总厨丁文大师来院授课 
淮扬软兜
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清炒QQ河虾仁
【名师大讲堂】小厨娘淮扬菜区域总厨丁文大师来院授课 
认真记下笔记
      示范课结束后,丁文大师还与同学们分享了自己的从业经验与心得,他希望同学们在校能够努力学习,主动学习,为以后更好地工作打下夯实的基础。
      据悉,小厨娘成立于1997年,自2000年来正式经营中餐。公司把“致力于做幸福餐饮的倡导者和实践者”作为企业战略目标,坚持把“爱与感恩”作为核心文化理念,先后获得“全国青年文明号”“中华餐饮名店”、“全国企业文化建设典范企业”等多项殊荣。
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