编辑日期：2011-07-22 15:53 作者/编辑：xdfpr 阅读次数： 次
——记安徽新东方成功学子张涛
有人说，阜阳小伙做事情就是爽快、麻利，安徽新东方成功学子张涛的故事向您呈现了这句话的精彩。
选专业 不犹豫
2002年高考落榜，尽管分数离本科线不远，复习一年肯定能够考上，但是张涛没有选择复读，而是直接选择了安徽新东方烹饪专修学院学厨师，他说：“随着国家对职业教育的重视，我们那边的老师、家长和同学们都比较看好职业教育，尤其是最近几年，我记得高中时学长有好几个当年都考上了本科，但都放弃上大学，直接选择职业学校学技能。当时跟我一起去合肥学厨师的同学就有五个。这年头，选专业和学校就不能犹豫，有目标就要立马去行动，不然就是空谈，就是浪费青春和生命。”
学技能 脚踏实地
通过进一步沟通，笔者了解到，之前张涛对烹饪没有太多的了解，在家里也没有下过厨房，来到安徽新东方烹饪学院之后，尤其是上一周课之后，突然觉得就像着迷一样，恋上了雕刻、恋上了炒菜，恋上了一切跟烹饪有关的东西。有人说，学习阶段，玩好才能学好，也许张涛就属于这样一类学生，该玩的时候，他是全身心的放松，篮球场上轻舞飞扬，乒乓球场上收放自如；该学的时候，他是脚踏实地、勤勤恳恳，并且有所创新，有时候经常给老师和同学们带来奇特的创意，这种创意，不是天马行空，不是神马浮云，而是让大家眼前一亮，让大家心情愉悦，并且能在各种大大小小的烹饪大赛上获奖的作品。
不仅仅如此，随着学习的深入，张涛对自己的要求随之提高，当然给老师带来的疑问也越来越多。最令张涛兴奋的是，不管他有多少疑问，他的专业课老师们都会不厌其烦的教你，直到你完全弄明白，完全搞清楚为止。在安徽新东方，学校拥有那么多技艺高超的名师，同时，老师们都像父母兄长一般，倾囊相教，张涛的学习更是如鱼得水，信心百倍。
一分耕耘 一分收获
一年的时间很快就过去了，张涛通过自己的努力拼搏，毕业前就被上海干锅居酒店录用了。在酒店里，张涛依然发挥在安徽新东方学习期间养成的刻苦学习的习惯，认真的摸索酒店后厨里的每一个职位技能，甚至关于酒店管理方面的知识。
机会永远是留给有准备的人，后来，张涛凭借着出色的烹饪技艺和管理能力，轻松的跳到有名的晨曦食补养生炖品阁有限公司，担任行政总厨一职，虽然现在月薪逾万，但是张涛仍在努力，他说：“还记得在学校的时候，看到吴斌大师走到哪里都会拿一本有关现代烹饪的书籍，那么出名的老师，时刻都在学习，更何况我们这些小青年，烹饪技艺无封顶，学无止境吗！”
（安徽新东方烹饪专修学院 彭爱新）
