编辑日期：2011-11-29 12:42 作者/编辑：adminpax 阅读次数： 次
开幕式上一位高高帅帅的小伙子以学生代表发言之后，大家纷纷对这位同学产生了浓厚的兴趣，他来自哪所院校？参赛作品是什么？这些都成了大家议论的话题，他就是第二届“新东方杯”全国烹饪技能大赛热菜组金奖获得者，来自安徽新东方的选手王丹。笔者再次见到王丹已经是颁奖盛典结束之后在校园里正常上课的时候了，此时的他已经卸下了全身重担，整个人散发着自信的光彩，跟笔者侃侃而谈起来。
王丹自信、阳光
王丹所学的是两年制金领大厨专业，他自信、阳光，浑身充满着朝气蓬勃的青春气息。从小就爱动脑、爱动手的他似乎对烹饪有一种特有的天赋。班主任石志华大师说：“这小伙别看他整天笑嘻嘻一脸无所谓的样子，其实他脑子里有很多金点子，平时再普通的作品都能够给人一种意想不到的效果。”
不同于其他选手初决赛使用同一个作品参赛，出于对烹饪技术含量的考虑，决赛中王丹选择了这道既能考察刀工能力，又能体现选手对油温火候掌握力度的传统菜肴《珊瑚鱼》。在跟指导老师进行深入的交流探讨后，决赛前半个月王丹就开始着手投入这道菜的练习中。要在短时间内把一道菜学会做好，可想而知，他所付出的辛苦比别人要多好几倍。努力终究会有收获，最终，凭借精致的刀工、独特的创意，色泽金黄、口感酥脆的《珊瑚鱼》在总决赛中获得了热菜组金奖。
新东方圆我的大厨梦
在谈到对于本次大赛能够突出重围获得金奖的感受时，王丹说：“感谢新东方圆了我的大厨梦，这次大赛给我最深的体会就是，有些事如果你不去做永远不知道自己能做到什么程度，自己的能力潜质到底有多深。一切的荣誉虽然是那么美好，可它终究已经过去，它只能代表我曾经的汗水，曾经的成功，前进的道路并没有结束，在这次比赛中，我懂得了很多。懂得了要想成功，必须要有足够的耐心、足够的信心和不怕苦不怕累的精神。而我心中也有着这个信念。人生能有几回博。此时不博待何时。不管多苦、多累！不管遇到什么困难，我从不退缩，从不放弃！我会坚信着这个信念，走完我这一生的路。通过比赛，我也学到了很多知识，认识到自己的不足，今后还要继续努力，争取更上一层楼！”
