餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬春季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料,最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。要使喝汤真正起到强身健...
新年新气象,元旦佳节宴客之际,自然需要那么一两道高档次的菜品了,安徽新东方烹饪专修学院营养专家教大家制作的这道佛手观音莲就是非常不错的选择:以白菜做主材,因形象而取名,做成莲花与佛手...
材料:酸笋150克 猪瘦肉120克 青红椒各一个 姜蓉10克 蒜蓉10克 腌肉料:盐1/8小匙 生抽1大匙 料酒1大匙 玉米淀粉1小匙 清水2大匙 沙拉油1大匙 炒菜调味料:鸡精1/4小匙 制作方法: 1....
A料:料酒2大勺、辣椒粉1小勺、盐1/2小勺、水淀粉适量 B料:花生油、豆瓣酱2大勺、高汤300ML、辣椒粉1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、料酒1大勺、老抽1小勺、糖1小勺、盐、水淀粉适量 C料:鸡精1/2小勺...
材料:五方花肉 土豆 葱姜等各种调味料 操作步骤: 1、五花肉肉皮朝下,冷水入锅,加葱,姜,料酒。大火烧开转中小火,煮15-20分钟。 2、五花捞出擦干水分。表面用牙签扎一些小孔,并均匀的抹...
豆豉是一种传统发酵食品,豆豉既可食用,又可以入药,其营养价值高,食后有止痰清热、透疹解毒之效。今天安徽新东方烹饪专修学院就以永川豆豉为主料,将其剁碎与排骨一同清蒸成菜。 原料:排骨500...
材料:春笋五花肉 葱 姜 调料:食用油 白糖(冰糖) 老抽 料酒 适量开水 1、准备好所需材料 2、春笋剥去外壳,切滚刀块,焯水,姜切片待用 3、五花肉切成均匀小块,清水冲洗,入开水焯5...
小宝宝、女孩们大都爱吃甜食,如果你想做出好吃又美味的爱心红豆陷给她们品尝,就和安徽新东方烹饪专修学院一起行动吧! 原料:红小豆 500克 ;红糖 100-200克;黄油或猪油(也可以是植物油)...
安徽新东方烹饪专修学院今天与您分享这道时令美味冬笋蒸鸡。这道菜之所以美味,与选材和烹调方法有着莫大的关系。冬笋是时令菜,味道鲜美;蒸制是最能保持营养,最健康的饮食方式。蒸汽水沉淀在蒸...