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糖醋脆皮茄子的制作方法

原料：茄子、蒜台、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油等。做法： 1、茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟。 2、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，...

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山药粉蒸肉

原料：猪肉、山药配料：米粉、姜调料：甜面酱、豆腐乳、豆腐乳汤汁、酱油、白糖、盐、胡椒粉、冰糖、味精做法： 1、五花肉化冻洗净，切成10公分长5毫米厚的片； 2、放入甜面酱5勺、豆腐乳1...

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杂菜鸡腿汤

材料：去皮鸡腿2支、香菇五朵、草菇五朵、生姜一片、红萝卜一根、玉米一根、玉米须一把（中药店有卖）、芹菜、绿花椰菜适量、调味料少许。作法：（1）鸡腿去皮，除骨，飞水。（2）香菇去蒂...

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口水鱼

原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味...

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糖醋脆皮鱼

原料：鲜鱼1000克，植物油70克，酱油45毫升，料酒20毫升，醋50毫升，胡椒粉2.5克，盐6克，味精2克，糖100克，葱花10克，姜米5克，蒜泥15克，淀粉15克。做法： 1.将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，两面打...

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茶树菇烧鸡块

材料：鸡肉、茶树菇、葱、姜、蒜、八角、花椒、老抽、蒜黄、洋葱、盐、料酒、鸡精做法： 1、鸡子斩块，焯水，再清洗干净备用。茶树菇提前泡发，剪去根部，清洗干净。 2、炒锅内放油，放花椒和...

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麻香蜜薯

原料：红薯、Butter、芝麻、蜂蜜。做法： 1、红薯洗净去皮； 2、将红薯切成厚度为0.8厘米左右的厚片，放入蒸锅隔水蒸熟； 3、锅烧热，在锅里均匀涂上适量的Butter（黄油）； 4、放入蒸熟的...

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翠玉锦囊

原料：油豆泡8个、豆腐100克、小油菜8棵。做法： 1、小油菜洗净后，放入沸水中焯一下，捞出； 2、焯好的小油菜，从根部上方约2厘米的地方切断，叶子部分切碎，根部摆在盘中； 3、豆腐放入碗...

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莲子红枣扣

原料：红枣，莲子配料：冰糖步骤： 1.备齐原料：红枣，去芯莲子，冰糖。 2.红枣用温水，莲子用开水泡一个小时。 3.红枣在中间切开，把枣核取出。 4.拿一个莲子塞到红枣里面。 5.塞满莲子...

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紫薯酥

食材明细：中筋面粉 300克紫薯适量猪油 230克细砂糖20克水适量步骤： 1、中筋面粉130克、猪油65克。混合成油酥皮。 2、中筋面粉160克，猪油60克，细砂糖20克，水60克。混合成...

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