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酥海带

食材明细：泡发海带适量，猪后腿肉适量，豆腐干适量，泡发黄豆适量，酱油 50克，香醋 50克白糖 100克，葱段适量，姜片适量，料酒 50克，盐 50克步骤： 1...

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诗礼银杏

食材明细：银杏（白果） 200克，白糖 20克，蜂蜜 10克，糖桂花 2克，猪油 30克步骤： 1、将白果洗净入锅中沸水稍焯，以去苦味，转入沙锅煮制。 2、小火煮半小时左右，待白果酥...

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番茄蹄花煲

原料：猪蹄2只、西红柿1斤、葱姜、白酒、八角、盐、糖、番茄酱。做法： 1、蹄清洗干净，用滚热的开水汆烫两次，去除血沫和杂质，以及猪蹄特有的脏腥味，葱姜切片备用，西红柿洗净备用。 2、...

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蓝莓山药花

原料：山药 1000克，蓝莓果酱 3汤匙，糖桂花 2汤匙，奶粉 2汤匙，温水 1汤匙，清水适量，黄瓜 1条 1、主料、配饰备好。 2、山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入...

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莲藕炖鸡

主料：鸡大腿500克、莲藕200克辅料：葱、姜调料：酱油、糖、盐、料酒、八角做法： 1、把鸡腿肉洗净，去掉边缘的肥皮。 2、斩成小块后焯水，沥干水分。 3、下入热锅中翻炒至微黄。 4、另...

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糖醋带鱼

原料：带鱼、葱、姜、蒜末、醋、酱油、盐做法： 1、带鱼去内脏，洗净，切成6厘米长的段，将精盐撒入鱼身内稍腌，并在鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊 2、炒锅倒油，旺火烧至七成热，把鱼放入...

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徽式烧划水

作者：安徽新东方李彦大师

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香辣牛肉面

材料：牛肉，手擀面。调料：姜片，葱段，大蒜，花椒，大料，辣椒，老抽，料酒，盐，高汤。还可放入少许陈皮，喜欢辣的还可以放入辣豆瓣酱和川味红油。配菜：油菜芯，豆芽，葱花，辣椒圈，洋...

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香煎韭菜饼

主料：大黄皮12张，韭菜180公克，虾仁30公克，后腿肉丁120公克，肥肉丁120公克，冬菇丁30公克。调味料：盐1小匙，太白粉1又1/2小匙，糖1又1/2小匙，鲜鸡粉1小匙，胡椒粉1小匙，麻油1又1/2大匙，...

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秘制烤鸡翅

主料：鸡翅辅料：葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉步骤： 1 鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道； 2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生...

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