名师进校园 | 蓝塔中央工厂厂长许浪浪亲授：解锁网红“奶酪面包”的甜蜜密码！

机会来了！近日，我校“名企大师进校园”系列活动迎来了一位重量级嘉宾——合肥蓝塔中央工厂厂长许浪浪。他亲临安徽新东方，为西点专业的同学们带来了一堂干货满满、香气四溢的大师公开课！

行业大咖亲临，分享“舌尖上的工业艺术”

蓝塔，作为安徽本土烘焙品牌的标杆，以其卓越的品质和时尚的理念深受消费者喜爱。而许浪浪厂长，正是这位站在品牌产品链顶端的“味觉指挥官”。他不仅拥有丰富的一线生产管理经验，更对西点烘焙的技术、创意与市场趋势有着独到的见解。

课堂上，许厂长首先从宏观视角出发，为同学们剖析了现代烘焙行业的现状与未来。他谈到，随着消费升级，市场对西点师的要求已不再局限于“会做”，更需要具备产品研发能力、食品安全意识和精准的成本控制观念。这番高屋建瓴的分享，瞬间拓宽了同学们的视野，让大家对未来的职业规划有了更清晰的认识。

在实操环节，许厂长展示了大师级的严谨与专注。从面团的精准配比、揉捏的手法和力度，到发酵时机的精准把控，每一个步骤都细致讲解，倾囊相授。

“制作这款面包的灵魂，在于奶酪馅料的调配。”许厂长一边演示，一边强调，“奶油奶酪的软化状态、糖分的融入方式，都会直接影响最终的口感和风味。”同学们围在操作台前，目不转睛，生怕错过任何一个细节。当看到经过许厂长巧手制作的面包，在烤箱中绽放出金黄诱人的色泽时，教室里响起了阵阵惊叹。

在互动答疑环节，气氛更是热烈。同学们争先恐后地提问，从“如何平衡创意与量产之间的矛盾”到“一名优秀的西点师需要具备哪些素养”，许厂长都结合自身经历，给予了耐心而精彩的解答。

他鼓励同学们：“西点是一门甜蜜而严谨的艺术。在学校要打好扎实的基本功，未来走上岗位，更要永葆对食材的敬畏和对创新的热情。你的双手，就是创造幸福的魔法。”

本期“名企大师进校园”活动，不仅是一次技能的传授，更是一次精神的引领。 它让同学们深刻感受到，安徽新东方始终致力于将真实的行业、前沿的技术和顶尖的企业资源引入课堂，确保我们的教学始终与市场同步，甚至领先于市场。

我们坚信，通过这一次次与行业大师的面对面交流，新东方的学子们必将以更坚定的信念、更开阔的视野，在通往顶尖西点师的道路上，步履不停，创造属于自己的甜蜜事业！

技能点亮前程，安徽新东方陪你“职”通未来！
期待下一期大师课，与你相遇！