蕃茄鸡翅-鸡翅的这种吃法很好味很健康

安徽新东方烹饪大师给您说说这道蕃茄鸡翅。做这道鸡翅时，平底锅煎鸡翅时，不放油。所以很健康。鸡翅干煎后，香味都封在了皮里。并且利用鸡翅本身煎出的油来炒蕃茄红汁，一点也不浪费。味道是一点酸中又带一点甜的，很适合女孩子的口味。

原料：
鸡翅、西红柿、姜片、葱、蕃茄酱、盐、糖、老抽。

做法：
1、先将西红柿切成块；
2、平底锅不用放油直接将鸡翅放进锅内，上火加热，要大火或者中火，要将鸡翅翻面；
3、将鸡翅的油煎出，鸡翅表面煎出焦黄，有香味时，即可关火，捞出盘中；
4、煎过鸡翅的锅子，已有鸡油煎出来了；
5、直接将西红柿、姜片和葱放进锅内翻炒；
6、在翻炒时先放盐和蕃茄酱，炒出红汁后，再放糖，倒入一碗清水后滴几滴老抽。开小火熬煮；
7、在红汤熬煮时，在调调味道。最后将鸡翅放进锅内，小火煮30分钟左右，汤汁变得粘稠都裹在了鸡翅上，即可。

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