热烈祝贺第四届中国（合肥）徽菜美食旅游节盛大开幕

今日管乐齐奏，今日锣鼓震天。上午九时许，由中国烹饪协会、省商务厅、省旅游局、市人民政府、省烹饪协会共同主办的第四届中国（合肥）徽菜美食旅游节在安徽国际会展中心隆重举行。省委常委、市委书记孙金龙，中国烹饪协会副会长、全国总工会财贸轻纺烟草工会副主席蔡瑞霞，省人大副主任朱先发，省政协副主席刘光复，省商务厅副厅长张光建，省旅游局纪检组陈亚萍，市长吴存荣，市委常委、秘书长安列，市人大副主任郭超，市政协副主席郭本道出席开幕式。

本届徽菜美食旅游节以“徽菜新魅力  合肥新风采”为主题，旨在更全面地展示合肥美食、旅游风采，更广泛的吸引群众参与，更深入的扩大内需、促进消费。

安徽新东方烹饪专修学院作为中国烹饪教育界的第一品牌，受到了徽菜美食节组委会的盛情邀请。秉承着“汇聚天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，肩负着“培养烹饪人才，促进行业发展”的特殊使命，我院积极参与，积极配合，积极完成大会组委会赋予我们的各项任务。

本届徽菜美食旅游节我院展台区位于主展区中心区域，几十平方米的展区集中展示了安徽新东方近年来在实践教学方面的教育成果。两块10米长的主展牌为全面展示我院精神文明风貌，体现安徽新东方烹饪教育理念做了完美的诠释。作为安徽餐饮行业的一员尖兵，我院21年如一日的奋战在烹饪教育培训第一线，做好各项烹饪培训工作。长年来我院各级领导及教职员工深知，高素质的人才是徽菜传承及弘扬的保证，以技术创新为动力，以品牌连锁为手段，大力实施徽菜品牌发展战略。新的战略不仅是徽菜本身的变革，更是徽菜人才培养的新突破。徽菜的弘扬需要靠人才培养战略进行复兴，采取多种方式有机结合，尤其是徽菜技术人才的培训，徽菜的复兴不仅是菜品研究的复兴关键的是技能人才的复兴。

在开幕式上我院还组织800名在校学员组成了助阵方队，以展示新世纪下餐饮行业烹饪人才的风采、风貌。

在大会的展览表演环节中，我院国家级拉面大师吴斌老师、国家高级调酒师刘庄平老师进行了现场绝技表演，吸引了省市领导和广大人民群众的驻足观看。学生的现场雕刻作品栩栩如生，逼真无比，聚集了省市各级主流媒体的镁光灯与摄影镜头。

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