爽口开胃的香辣海带丝带你领会夏天的清爽。 原料: 海带丝、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、香醋、生抽、香油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻。 做法: 1、将海带丝洗净稍稍切成段,水烧开加入...
材料: 新鲜胖鱼头(又名雄鱼、大头鱼)一个,鱼头一定要新鲜,不宜长时间置入冰箱。精致剁辣椒、姜、味精(或者鸡精)、食用油、蒸鱼豉油、生抽 。 做法: 1、将鱼头剖开,去腮洗净,沥干放入...
茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保
原料:豆腐一斤、葱姜蒜、糖、海天黄豆酱一勺、老抽、鸡精、香油、水淀粉。 做法: 1、豆腐洗净切片放入热水中,加入少许盐浸泡10分钟倒入,捞出沥干水分备用; 2、炒锅倒油爆香葱姜蒜; 3、倒...
原料: 里脊、鸡蛋、面粉(白面)、油、白糖。 做法: 1、猪里脊切片,用适量的盐、料酒、黑胡椒粉和味精抓匀并腌制5分钟; 腌制的里脊 2、用面粉和鸡蛋加点水打成均匀的面糊 鸡蛋面粉糊 3...
茄子,江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可做东坡茄子食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各...
虽是炎炎夏日,偶尔来点酸辣的,刺激刺激吧!它鲜嫩爽口,开胃健脾,醒酒提神,汤美适口,很能勾起你的食欲哦!这就是酸菜鱼!关于酸菜鱼有很多的传说,其一就是:酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。...
传说苏东坡是个美食家,喜食猪肉,因而用心研究猪肉的做法,他做的肉,别有特色和风味,并写进诗里。其中在黄冈上任时戏作一首《食猪肉》诗:黄州好猪肉,价贱等粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢...
广东人将吃牛扒叫作锯扒,这是一种很形象的叫法。喜欢锯牛扒的人都会上西餐厅。懂得品尝牛扒的人喜欢选择烹调牛扒的生熟程度,牛扒的生熟程度是西餐中的一种饮食习惯,它会直接影响到牛扒的风味、...
红烧极品官燕是一道咸燕窝的做法。在燕窝中间混合了玫瑰红色的红烧汤汁,四周点缀着晶莹透亮的官燕。尝一口,能尝到燕窝嫩滑的口感。据师傅介绍,这道红烧官燕的汤汁,是用老鸡、火腿精心熬制了8小...