主料: 鲜鱿鱼150克,葱,姜,淀粉,盐,味精,料酒适量 做法: 1、鲜鱿鱼撕净套膜,摘下头脑、内脏,治净后去角质内壳,在体内剞花刀后切片,下清汤中汆至入味捞出; 2、用葱姜呛锅,下鱿鱼卷稍炒,调好味勾薄芡装盘即可。
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