马蹄木耳炆土鸭

 

原料及做法：

1、土鸭半只、干木耳两把、马蹄约15颗、生姜一块。干木耳提前发好；

2、土鸭斩件；

3、泡发木耳撕成小朵；

4、鸭块飞水备用；

5、马蹄去皮；

6、飞过水的鸭块和生姜转入砂锅中，水开后大火10分钟，再转成中小火炖到鸭肉6成烂左右；

7、再加入马蹄和木耳，炖制鸭肉完全酥烂，最后调入食盐。

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