蘑菇酱面

 

原料：

香菇、蘑菇、胡萝卜、葱、姜、黄豆酱、干辣椒、橄榄油、两滴香油，一点胡椒粉。

做法：

1、蘑菇用温水泡开洗净，保留最后一遍水！泡好捞出沥干水份切丁；

2、葱切花，姜切丝，胡萝卜切丁。关键的东北黄豆酱一大勺；

3、锅内放油至七成热，炒胡萝卜丁一分钟，加入葱、姜炒香，再加入干辣椒炒香，倒入蘑菇丁翻均后加一大勺黄豆酱，改小火不停的翻炒三分钟；

4、加进泡蘑菇的水，再淋两滴香油。盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠，撒一点点胡椒粉就可以起锅了；

5、拌在面条或者米饭上。

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