产教融合筑厨梦，优秀学长刘庆开返校分享 ——小厨娘餐饮专场走进安徽新东方

刘庆开是安徽新东方金典总厨专业2024届优秀毕业生，从校园学艺到企业骨干，短短一年半时间，他走出了一条清晰亮眼的厨师成长之路，为在校学弟学妹树立了鲜活榜样。2024 年 12 月，他圆满完成在校系统化学习，怀揣扎实的淮扬菜、热菜实操功底入职小厨娘淮扬菜连锁品牌。

步入企业后，刘庆开从未停下精进脚步。2025 年 1 至 9 月，他主动参与企业炉头特训营，苦练火候把控、菜品创新，凭借精湛厨艺一举拿下公司菜品 PK 大赛冠军，专业实力获得企业管理层高度认可；同年 10 月至 2026 年 1 月，他正式上岗执掌炉头，同步参与企业星级管理训练营，凭借踏实肯干的学习态度获评优秀学员；2026 年 4 月，他顺利晋升热菜担当，在中层管理干部综合考核中成绩名列前茅，仅仅半年后，便被企业列为后备厨师长重点培养对象，成为校企联合培养的标杆人才。

分享现场，刘庆开身着整洁的小厨娘厨师工装，结合自身在校学习、企业实训、岗位晋升全历程，和学弟学妹深度交流。他回忆在校时光，坦言安徽新东方标准化的实操课堂、大师手把手教学、全流程总厨课程体系，为自己打下了不可替代的专业根基；同时也细致讲解餐饮行业真实晋升通道，从基础炉头、热菜担当到厨师长管理岗，拆解企业用人标准、技能考核重点与软实力提升方向，告诉同学们夯实基本功、保持持续学习，是餐饮人稳步晋升的核心关键。

本次小厨娘餐饮专场接待日，是我校产教融合落地的重要举措。小厨娘淮扬菜作为知名连锁餐饮品牌，长期与安徽新东方保持深度校企合作，共建定向培养班、企业特训营、管理人才储备通道，2026 年计划吸纳 300 名烹饪专业学子入职，提供完善岗前培训、阶梯式晋升机制、后备管理人才孵化计划，让学生毕业即就业、上岗有成长。

长期以来，安徽新东方高级技工学校坚持以市场需求为导向，深耕产教融合、校企协同育人，常态化开展优秀学长返校分享、企业大师进校园、企业专场招聘等系列活动。学校联动全国优质餐饮头部企业，打通 “在校学习 — 企业实训 — 定向就业 — 管理晋升” 完整闭环，让学子近距离接触行业标杆、了解一线岗位需求，提前做好职业规划。

未来，我校将持续深化与小厨娘等优质餐饮企业的合作，不断优化人才培养方案，依托校企共建资源，为热爱烹饪的学子搭建更多成长、就业、成才平台，培育更多兼具扎实厨艺与管理潜力的复合型餐饮人才。