安徽新东方汪幸生大师教你做脆皮银鱼

主料：新鲜的银鱼300克

辅料：面粉、生粉、吉士粉、泡打粉

调料：葱、姜、料酒、盐、味精、色拉油







工艺：

1：将银鱼洗净沥干水分；

2：加入精盐，料酒，葱姜末，味精，拌匀入味（码味）；挂脆皮糊炸至浅黄色，捞起装盘；

3：带佐料上席食用













特点：形态饱满、色泽微黄、外脆里嫩、咸鲜适口