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  招生代码:7052
世界技能大赛中国集训基地

课程设置

初高中生学技术 掌握一技之长
  • 金领大厨专业

    学习时间:三年 技能+学籍

    专业概述:

    以培养厨师长、行政总厨、复合型厨政管理人才为目标,同时培养学生的独立开店能力。学生毕业经过考核合格后,推荐到宾馆、酒店就业,并胜任其相关岗位。

  • 大厨精英专业

    学习时间:三年 技能+学籍

    专业概述:

    以培养酒店厨师长、行政主厨为目标,培养学生的实践操作能力,擅长各种不同档次宴席设计、制作技术。

  • 经典西点专业

    学习时间:三年 技能+学籍

    专业概述:

    培养能够熟练掌握各类传统与市场流行的西式烘焙、甜点制品操作技能的烘焙师、甜点师,能胜任各类酒店、技术总监并具备运营管理、自主创业能力的复合型人才。

  • 西餐大厨专业

    学习时间:三年 技能+学籍

    专业概述:

    培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐行业主厨、厨师长为目标,合格毕业生推荐到宾馆、西餐厅等餐饮企业就业。

  • 金典总厨专业

    学习时间:三年 技能+学籍

    专业概述:

    以培养主厨、大厨、厨师长、中烹人才为目标,重点培养学生的实践操作能力,学生毕业经过考核合格后,推荐到宾馆、酒店就业。

  • 时尚西点专业

    学习时间:三年 技能+学籍

    专业概述:

    培养精通西点制作,懂经营、善管理,熟练掌握各项西点相关技能与知识,并具备创业能力的人才为目标,学生经过考核合格后,推荐到酒店、西饼房就业。

  • 西餐总厨专业

    学习时间:三年 技能+学籍

    专业概述:

    主要学习欧美、法式等料理,以培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标,通过3年的系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识。

  • 幼儿教育与健康管理师

    学习时间:中高技3/5年 技能+学籍

    专业概述:

    本专业培养能适应现代学前教育发展需要,具有浓厚人文情怀和严谨科学精神,职业道德高尚,具有坚定的职业信念,系统扎实的幼儿教育与健康管理专业知识。

  • 健康护理

    学习时间:中高技3/5年 技能+学籍

    专业概述:

    护理专业根据现代医学模式的要求,培养具备人文社科、医学、预防保健知识、护理管理、护理教学,以及护理学的基本理论知识和技能,能从事临床护理和教学的应用型专业人才。

  • 餐饮酒店管理专业

    学习时间:三年 技能+学籍

    专业概述:

    本专业以培养餐饮酒店管理人才为目标,餐饮酒店管理是目前热门行业之一,专业的餐饮酒店管理人才一直很紧缺。

一年制专业

专业指导老师授课
  • 烹饪精英专业

    学习时间:一年

    专业概述:

    该专业采取阶段式教学模式,实践为主,理论为辅,酒店模拟式厨房训练。学生毕业经过考核合格后, 推荐到酒店、宾馆就业。

  • 西餐精英专业

    学习时间:一年

    专业概述:

    培养精通西餐制作,懂经营、善管理,熟练掌握各项西餐相关技能与知识,并具备创业能力的人才为目标。学生经过考核合格后,推荐到酒店、西餐店就业。

  • 西点精英专业

    学习时间:一年

    专业概述:

    培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标,通过一年系统学习,熟练掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能,达到合格西点师水平。

开店专业推荐

专业老师指导授课,提供就业帮助
  • 川湘粤特色班

    学习时间:半年

    专业概述:

    烹饪原料学、烹饪工艺、膳食营养、成本核算,系统传授川、湘、粤传统菜、特色菜、风味家常菜......

  • 中级强化特色班

    学习时间:三个月

    专业概述:

    根据中式烹调师技能标准,系统讲授原料加工技术、烹饪技术等课程。循环教学......

  • 花式铁板烧专业

    学习时间:短期

    专业概述:

    花式铁板烧基础知识、器皿知识、酱汁基础、浓汤基础、食材营养知识、日本料理基础知识......

短期创业专业

学技术,时间短,学得快,提供创业指导
  • 风味小吃创业班

    学习时间:短期

    专业概述:

    以培养具有特色烹饪手艺的人才为目标,传授特色小吃......

  • 徽式小吃特色班

    学习时间:短期

    专业概述:

    使学员掌握安徽各地特色小吃的制作、能独立创业开店运营......

  • 西点烘焙创业班

    学习时间:短期

    专业概述:

    从基础讲授各种西点原料、西点制作工艺、蛋糕店的选址与经营......

  • 面包进修班

    学习时间:短期

    专业概述:

    学生能在短时间内了解面包烘焙的专业知识,快速掌握专业技术,成为独当一面的面包师......

  • 韩式裱花进修班

    学习时间:短期

    专业概述:

    使学员了解裱花蛋糕专业基础理知识并掌握专业技能,能独立上手操作的蛋糕师......

  • 炭烧烤鱼班

    学习时间:短期

    专业概述:

    掌握鱼的洗杀与刀工技巧、熟练鱼的腌制、烧烤技巧(如:火候的掌控、香料的用量、时间的把控等)......

  • 食品雕刻特色班

    学习时间:短期

    专业概述:

    讲授食雕原料知识、食雕工具知识、食雕美术、全面系统传授花、鸟、鱼、虫、吉祥物、瓜蛊......

  • 面塑特色班

    学习时间:短期

    专业概述:

    面团调制工艺,各种面塑制作(花卉、卡通、人物、动物等)......

  • 精品调酒班

    学习时间:短期

    专业概述:

    各式酒水知识、中外酒常识、现代酒吧管理、酒吧工作操作流程......

  • 家庭厨艺双休班

    学习时间:短期

    专业概述:

    聘请营养专家、讲师,系统讲授营养学知识、重点学习特色热菜......

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