工艺：煮 口味：清香味 主料：鸡肉150克 稻米100克 甜玉米100克 辅料：芹菜30克 调料：淀粉(豌豆)5克 盐2克 鸡丝玉米粥烹饪方法 1. 白米淘净，用五杯水将其煮成粥 2. 鸡胸肉切丝，拌入少许淀粉和盐，一同倒入粥内同煮 3. 煮10分钟后加入...

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工艺：炒 口味：咸鲜味 主料：麻雀500克 辅料：枸杞子30克 猪腰子300克 调料：料酒15克 大葱15克 醋20克 盐8克 味精2克 花椒粉2克 麻雀腰花烹饪方法 1. 猪腰刮开去筋膜，洗净，切成腰花 2. 枸杞子捣细 3. 将炒锅放入火上烧热，倒入植物油...

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1、将大闸蟹在清水下冲洗并洗刷干净 2、将蟹腿绑好，蟹腹朝上放入已注水的蒸锅 3、盖上盖子，蒸上汽后再蒸15-20分钟 4、开盖取出，沾上蟹醋，配上黄酒，即可食用 烹饪小技巧 1、大闸蟹一定要在鲜活的时候烹调了吃，绝对不能吃死了的大闸...

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腌制一年后的腌鱼，其色呈红色，干湿适当，酸度适中，特有的香气令人垂涎欲滴，放入口中酸、辣、香、甜，让人精神大振，食欲大增。腌鱼可以直接食用，不需任何加工，原汁原味。也可用火烤炙，皮脆骨软，味纯留香，回味无穷。下面介绍腌鱼...

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辣白菜的腌制原料：大白菜1颗 辣白菜的腌制配料：糯米粉50g、白萝卜1根、胡萝卜半根 、洋葱半个、苹果1个 、韭菜1把、 白芝麻少许 辣白菜的腌制调料：虾酱30g 、红辣椒粉120g、 盐150g 、鱼露50ml 、水梨1个、鲜姜1块、大蒜2头 辣白菜的...

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陈皮鸭 ◆原料：陈皮10g，青鸭1只，调味品适量。 ◆制法：陈皮洗净，切丝。将鸭去毛杂，洗净，放人锅中，加清水适量，稍煮烂取出，候凉，拆去鸭骨。将拆骨鸭胸脯朝上，放在搪瓷盆内，将炖鸭的原汤加适量奶粉、鸡汤煮沸，加入料酒、酱油、...

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薄饼的做法:面粉和水揉成软团，把平底锅烧热，手拿软面团往热的平底锅猛的一贴，迅速拿起，锅里就粘了一张圆圆的薄饼，等成形即可拿起备用。 糖葱做法:用白糖和水+麦粉在锅里煞煮成桨，用模具乘起，放凉自然冷却。 花生米炒熟去红衣，压...

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看完了《舌尖上的中国》，有许多菜都可以亲自尝试的，其中肉馅耦盒就是一道很好做的美味佳肴哦。 原料： 莲藕400克、肉馅150克、葱1根、生姜1小块、面粉50克、淀粉适量、苏打粉少许；食用油500克（实耗150克）、酱油1大匙、五香粉1小匙、...

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主料：白萝卜、胡萝卜、黄瓜。 调料：白糖、白醋、盐 1、白萝卜去两头，切成大薄片；胡萝卜切丝；黄瓜切成兰花型（先把黄瓜直着剖成两半，然后斜着切四刀，不要切断，第五刀切断）。 2、在加工好的原料中加少许盐腌三十分钟（盐千万不要...

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