核心提示：红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶...

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主料:鸡腿2个(重330克),胡萝卜、玉米粒、豌豆粒各50克，鲜香菇70克； 配料：生姜、葱、鸡粉、干淀粉、水淀粉、料酒、胡椒粉各适量； 做法：1.将生姜洗净后切末;鸡腿剔去骨头后切成小丁,加入姜末、鸡粉、淀粉、料酒、胡椒粉，拌匀后腌制20...

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材料： 四季豆500克，猪肉20克，大蒜8瓣，干辣椒10个， 调料： 食用油250克（实耗50克），料酒3小匙，酱油1小匙，精盐1小匙，味精1小匙， 做法： 1.将四季豆掐去两头，切成长段洗净，用厨房纸巾擦干表面水分， 2.蒜切末，猪肉切末， 3.锅...

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主料:嫩豆腐300克，瘦肉250克,糯米100克,胡萝卜50克; 配料:鸡蛋一个,生姜、葱、生粉、生抽、料酒、胡椒粉、芝麻油各适量; 模具一个(没有也可)； 做法： 1.先将糯米煮熟成糯米饭（煮糯米饭时要比平时煮饭的用水量略少一些），熟后舀出待用...

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主料：红薯粉、猪肉末、花生、黄豆、芽菜、菠菜 做法： 将花生和黄豆炒熟，花生去皮压碎，芽菜和猪肉末一起炒香备用，红薯粉条在温水中泡软。将姜末、蒜泥、花椒粉、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、红油搅拌均匀成调味汁备用。锅中烧...

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材料: 番茄3个(重约400克),红尖椒８0克,排骨300克,生姜、大蒜、白糖、蚝油、生抽、芝麻油、胡椒粉、生粉、葱各少许； 做法： （一）自制番茄辣酱： 1.先将红尖椒洗净沥干剁碎（我用的是以前做好的剁辣椒，也是自制的哦，现做也是一样的）...

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爽口开胃的香辣海带丝带你领会夏天的清爽。 原料： 海带丝、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、香醋、生抽、香油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻。 做法： 1、将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，...

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材料： 新鲜胖鱼头（又名雄鱼、大头鱼）一个，鱼头一定要新鲜，不宜长时间置入冰箱。精致剁辣椒、姜、味精（或者鸡精）、食用油、蒸鱼豉油、生抽 。 做法： 1、将鱼头剖开，去腮洗净，沥干放入盘中。 2、将精致剁辣椒均匀铺在鱼头表面（...

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茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保...

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