安徽新东方烹饪学院大师教你制作糖渍金桔。 功效 理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血...

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配料:茄子3-4根.辣尖椒3个.整蒜2头.盐很多，味精少许. 方法： 1.新鲜长条茄子,洗净入蒸锅大火三分钟,中火两分钟,以茄子糯软多汁为益.可用一个筷子试探茄子蒸熟的程度.可以轻松探到底就可以起锅了. 2.把大蒜拨皮颠碎,留着待用. 3.把尖辣椒...

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豆腐肉末酿香菇 原料： 干香菇10几朵、猪肉150克（3肥7瘦）、豆腐100克（半块）、胡萝卜50克。 做法： 1、将干香菇浸泡3个小时，完全泡软，再次清洗干净，挤干水分，将香菇蒂用剪刀剪下； 2、将肉切成末，将胡萝卜切成末，将豆腐捏成泥；...

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栗子焖羊肉是冬季抵御寒冷的一道美味菜肴，此菜吃起来满口生香，酥而不烂。栗子焖羊肉的做法有很多种，为了满足不同口味的朋友们，下面安徽新东方就把这道粤菜的制作方法教给大家。 基本材料 羊肉640克，栗子320克，桂皮1片，八角3粒，红...

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俄罗斯的英语为RUSSIA，指的是俄国式的。于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为罗宋。 在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道罗宋汤，就是从俄式...

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豆腐是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，长吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力，并且还有解毒作用。豆腐及豆制品的蛋白含量比大豆高，而且豆腐蛋白属于全蛋白，不仅含有人体必须的8种氨基酸，而且其中比例也接近人体需要，营...

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蒸南瓜松糕是一道低油少糖的甜点，深的许多人士的喜爱，加上黄灿灿的颜色，绽开的外形，休闲的周末午后来一道这样的甜点给生活增添更多的情趣吧。 原料： 蒸熟的南瓜125克、鸡蛋1个、糖100克、炼乳20克、牛奶80克左右、玉米油30克、低筋...

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鸭子是秋天的清补佳品。秋天的鸭子不仅肉质鲜嫩肥美，营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，多喝点清热滋养的鸭子汤非常适宜。今天安徽新东方就教大家制作鸭腿冬瓜汤。 原料...

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原料： 水发冬菇，冬笋400克．酱油、味精、料酒，白糖、淀粉、葱，姜、香油、鲜汤，豆油。 做法： 1、将冬菇摘去硬根，除去杂质洗干净，挤去水份备用，冬笋切成4cm长、2cm宽片，葱姜切末。 2、油锅上旺火，烧至六成热时放入冬笋氽炸一下...

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