鱼香肉丝就听得多了，不知道鱼香大白菜有没有吃过？没有没关系，今天安徽新东方就来教你做这一道鱼香大白菜！ 原料: 白菜，鱼香，茶树菇，葱，姜，盐、鱼香酱 做法: 1.把白菜切小段，茶树菇用水泡开，稍微搓揉一下； 2.汤锅里加入高汤和...

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桂花糯米藕是一道江南小菜，据说桂花糯米藕以杭州最为出名，而西湖的莲藕则是藕中的极品。或许你从未到过江南，但糯米桂花藕会让你感受到江南的温婉，想要尝试下吗?跟随安徽新东方烹饪学校一起烹调吧! 原料： 莲藕1节、糯米1小碗、冰糖1...

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寒风萧萧的日子里来一锅香辣羊肉，哇塞！高级享受！下面请跟安徽新东方大师一步一步学习，学会了要亲自尝试哦！ 原料： 羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八...

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原料 羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。 制作过程 羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净...

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原料： 去皮田鸡腿400克,水发花菇150克,姜汁10克,味精1克,甜米酒,精盐,湿淀粉各5克,鸡汤250克,熟猪油100克 做法： 1、田鸡腿开水锅中略烫捞出洗净沥干，用姜汁、精盐、甜酒、味精腌渍入味，水发花菇去蒂洗净； 2、取碗一只，将田鸡腿排列...

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原料： 豆腐，熟笋，水发木耳，虾籽，小葱段，精盐，酱油，湿绿豆淀粉，熟猪油，花生油。 制作过程： 1. 将豆腐切成小方块，下冷水锅中烧开捞起，放入密眼筛里沥去水分。笋子切成薄片。湿淀粉加少水调成糊浆。 2. 将炒锅放在旺火上烧热，...

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原料： 方干、 熟鸡脯丝、虾仁、金华火腿、冬笋、豌豆苗、虾籽、熟猪油、盐、上汤 做法： 1、将方干先批成薄片，再切成细丝，放入沸水钵中浸烫，沥去水，再用沸水浸烫二次，捞出沥水。 2、 锅置火上，舀入熟猪油，放入虾仁炒至乳白色时，...

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原料： 西湖鲜莼菜、精盐、熟火腿、清汤、熟鸡油、熟鸡脯肉、味精 做法 1. 将鸡脯肉（熟）、熟火腿均切成长丝； 2. 将炒锅置旺火上，舀入清水烧沸，投入莼菜； 3. 沸后立即捞出，沥去水，盛在汤碗中； 4. 把高汤和盐、味精一起放入炒锅内...

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主料： 鲜鱿鱼150克，葱，姜，淀粉，盐，味精，料酒适量 做法： 1、鲜鱿鱼撕净套膜，摘下头脑、内脏，治净后去角质内壳，在体内剞花刀后切片，下清汤中汆至入味捞出； 2、用葱姜呛锅，下鱿鱼卷稍炒，调好味勾薄芡装盘即可。...

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