食材明细： 银杏（白果） 200克 ，白糖 20克 ，蜂蜜 10克 ，糖桂花 2克 ，猪油 30克 步骤： 1、将白果洗净入锅中沸水稍焯，以去苦味，转入沙锅煮制。 2、小火煮半小时左右，待白果酥软取出。 3、炒锅烧热下猪油20克，加入白糖。 4、中火...

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原料： 猪蹄2只、西红柿1斤、葱姜、白酒、八角、盐、糖、番茄酱。 做法： 1、蹄清洗干净，用滚热的开水汆烫两次，去除血沫和杂质，以及猪蹄特有的脏腥味，葱姜切片备用，西红柿洗净备用。 2、猪蹄放入砂锅中，加温水没过猪蹄，加入葱姜、...

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原料： 山药 1000克 ，蓝莓果酱 3汤匙 ，糖桂花 2汤匙 ，奶粉 2汤匙 ，温水 1汤匙 ，清水 适量 ，黄瓜 1条 1、主料、配饰备好。 2、山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入山药蒸软。 3、山药去皮切片，放到保鲜袋里，用擀面杖压...

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主料：鸡大腿500克、莲藕200克 辅料：葱、姜 调料：酱油、糖、盐、料酒、八角 做法： 1、把鸡腿肉洗净，去掉边缘的肥皮。 2、斩成小块后焯水，沥干水分。 3、下入热锅中翻炒至微黄。 4、另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色。 5、下入煸...

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原料： 带鱼、葱、姜、蒜末、醋、酱油、盐 做法： 1、带鱼去内脏，洗净，切成6厘米长的段，将精盐撒入鱼身内稍腌，并在鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊 2、炒锅倒油，旺火烧至七成热，把鱼放入油锅内，至鱼全部呈金黄色时，取出放入盘内 ...

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材料：牛肉，手擀面。 调料： 姜片，葱段，大蒜，花椒，大料，辣椒，老抽，料酒，盐，高汤。还可放入少许陈皮，喜欢辣的还可以放入辣豆瓣酱和川味红油。 配菜：油菜芯，豆芽，葱花，辣椒圈，洋葱丁... 做法： 1、先将牛肉放入清水中浸泡...

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主料：大黄皮12张，韭菜180公克，虾仁30公克，后腿肉丁120公克，肥肉丁120公克，冬菇丁30公克。 调味料：盐1小匙，太白粉1又1/2小匙，糖1又1/2小匙，鲜鸡粉1小匙，胡椒粉1小匙，麻油1又1/2大匙，猪油3大匙。 做法： 1、将韭菜洗净，切粗...

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主料： 鸡翅 辅料： 葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 步骤： 1 鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道； 2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）； 3 ...

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菜谱原料：土鸡半只、竹荪3只、魔芋一小块、枸杞一小把、姜3片。 菜谱调味料：盐。 菜谱做法： 1、土鸡斩块，枸杞泡好洗净，竹荪用水泡10分钟，切去头尾，中间的切段，魔芋切块； 2、鸡块放入开水中焯水，捞出冲去浮沫，砂锅中加适量的水...

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